แยมผลไม้ ใครว่าทำกินเองยาก…!

จะไม่ให้ตะลึงได้ยังไง เพราะเรากับบลูเบอร์รี่เนี่ย แทบจะไม่เคยรู้จักกันเลยก็ว่าได้ นั่นเป็นเพราะว่าเราเกลียดผลไม้ขนิดนี้ค่ะ แต่ที่เรามารู้จักกันได้ก็เพราะว่า เราบังเอิญได้เข้าคลาสเรียนทำแยมบลูเบอร์รี่ แยมผลไม้ ที่ไม่คิดว่าจะกินจริงๆ แต่นั่นก็ทำให้เราเปลี่ยนใจมารักบลูเบอร์รี่ได้แบบไม่ยากเลย วันนี้เราเลยจะมาแชร์วิธีทำ แยมผลไม้ อย่างบลูเบอร์รี่แยมที่ทั้งง่าย ทั้งอร่อยอย่างเหลือเชื่อ ให้ทุกคนได้ลองเอาไปทำกินกันดูค่ะ

เราอยู่ในสำนักงานย่อยของ Suzuki Haguro ซึ่งเป็นฟาร์มบลูเบอร์รี่ของจังหวัดยะมะงะตะ จังหวัดทางภูมิภาคโทโฮกุ หรือภาคอีสานของญี่ปุ่นค่ะ และเนื่องด้วยช่วงเวลาที่เราไปเรียนนั้นเป็นฤดูปลายหนาว ต้นฤดูใบไม้ผลิ ที่อากาศยังหนาวเหลือเกินในอุณหภูมิ 1-3 องศาโดยเฉลี่ย ทำให้ไม่สามารถเก็บบลูเบอร์รี่สดๆได้ ทางพนักงานผู้ดูแลจึงเตรียมบลูเบอร์รี่สดๆที่เก็บมาตั้งแต่เดือน 7 แล้ว freezeไว้มาให้เราได้ทำแยมกัน เอาล่ะ ท้าวความมาเยอะแล้ว เข้าสู่ขั้นตอนการทำแยมบลูเบอร์รี่กันเล้ย!!

 

เริ่มจากสิ่งที่ต้องเตรียมกันก่อน…มาดูไปพร้อมๆกันว่ามีอะไรกันบ้าง !!

แยมผลไม้

วัตถุดิบ

  1. บลูเบอร์รี่  220 กรัม
  2. น้ำตาล 60 กรัม
  3. เลมอน (หั่นเสี้ยว)

อุปกรณ์

  1. หม้อ
  2. เตาไฟฟ้า / แก๊ส
  3. ไม้พาย
  4. ขวดแก้ว
  5. ผ้าเช็ดมือ

วิธีทำ

  1. นำบลูเบอร์รี่ใส่กระทะเตรียมไว้
  2. ใส่น้ำตาลลงไปในกระทะบลูเบอร์รี่ แล้วผสมให้เข้ากัน
  3. นำกระทะไปตั้งไฟ

4. กวนไปเรื่อยๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน

5. เมื่อเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้ปิดไฟแล้วบีบเลม่อนลงไปกวนต่อให้เข้ากัน

blue 8

เรียบร้อยแล้ว ตักใส่ขวดแก้วที่เตรียมไว้☆彡

Tips

  • ถ้าทำเองอยู่บ้าน ก็สามารถกินได้เลยค่ะ รสเลิศจริงอะไรจริง แต่ที่เรามาเรียนทำที่นี่เค้านำไปเข้ากระบวนการฆ่าเชื้อแล้วค่อยส่งกลับให้เราค่ะ
  • กินเปล่าๆก็อร่อยมากแล้ว ได้ขนมปังมาทาคู่ด้วยแล้ว อิ่มเลยล่ะค่ะ
  • ใช้เวลาไม่นาน ทำแล้วเก็บไว้กินได้ กินไม่หมดใส่ตู้เย็นไว้กินได้นานค่ะ
  • ลองเปลี่ยนจากบลูเบอร์รี่มาเป็นสตรอเบอร์รี่ หรือ มะม่วงก็น่าสนใจนะคะ

เป็นยังไงกันบ้างคะ แยมผลไม้ ทำเองก็ได้ไม่ยากเลยแม้แต่นิดเดียว ใช่ม๊าา….ยังไงก็ลองกลับไปทำกินที่บ้านกันดูนะคะ ฟีดแบคเป็นยังไงบอกบ้าง อะไรบ้าง เจอกันครั้งหน้าค่ะ

ขอให้มีความสุขกับ แยมผลไม้ บลูเบอร์รี่แยม นะคะ ทุกคน ❤

พูดคุย เม้าท์มอยได้ที่ www.facebook.com/DIYLifestyleBlogs/

Author

Write A Comment